Давно відомо у чому секрет довголіття – це звичайнісінький сир. Споживання сиру може допомогти організму захищатися від хвороб серцево-судинної системи, незважаючи на свою високу жирність і місткість солі.
Вже давно люди пробують відкрити таємницю так званого французького парадоксу. Багато задають собі питання чому люди, які живуть в цій країні, володіють добрим здоров’ям і живуть довше.
Використання нових технологій, довело, що в цьому допомагає їм жирний і солоний сир з овечого молока.
Вчені відкрили, що французький сир, має особливі протизапальні властивості. Проявляються вони в кислому середовищі, на слизовій оболонці шлунка або на шкірі.
Протизапальні фактори в цих сирах можуть експлуатуватися і бути використаними, як частина сьогоднішніх продуктів в медицині або в косметиці.
